L'année dernière, j'avais profité du Têt, le nouvel an chinois - oups, pardon, le nouvel an lunaire - pour me reposer et visiter les pagodes de Hanoi au calme. Cette année, j'ai suivi le mouvement général des occidentaux vivant au Vietnam : j'ai profité allégrement des cinq jours fériés (+ les weekends) pour prendre des vacances bien méritées. Direction Phu Quoc pour cinq jours, Hô-Chi-Minh-Ville pour une journée et le Laos (Vientiane et Louang Phrabang) pour cinq jours.
Phu Quoc est une île tropicale au sud du Vietnam, près de la côte cambodgienne. 30° à l'ombre, mer transparente et noix de coco vertes (fraîches) en abondance : bienvenue au paradis.
J'ai donc profité - comprendre : rien fait - pendant cinq jours au soleil, à me gaver de calamars et de jus de noix de coco. A Phu Quoc, il y a un marché de nuit avec des étals de poissons dingues, on peut choisir son poisson, il est grillé au barbecue et hop ! festin de roi. Le poisson frais c'est quand même délicieux. Et les calamars frits. Oh la la. Les calamars frits. C'est ce que je prenais au goûter quand mes copines prenaient des pancakes. Pour aromatiser les plats, un incontournable des tables vietnamiennes : le sel/poivre + jus de citron vert, un régal... Avec la viande grillée notamment, mais avec le poisson ça passe bien aussi !
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| Le plus dur c'est de choisir ce qu'on va manger ! |
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| étape 1 |
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| étape 2 |
Je vous ai déjà parlé de la joue de poisson ? La joue de poisson, c'est le sot-l'y-laisse des poissons. Ne faites pas les effarouchés, je sais que ce n'est pas très sexy un poisson grillé entier dont on charcute la joue mais c'est vraiment bon ce petit bout de chair !
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| Regardez, cette bouchée-là ! Rien de dégoutant, c'est de la chair, bien planquée sur la carcasse... |
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| Hop, on enlève ça |
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| y'a plus rien ! |
J'ai quand même fait mon baptême de plongée, je ne suis pas restée totalement inactive (c'était pourtant tentant). Dans l'eau claire, avec les coraux et les poissons de toutes les couleurs, c'était magique ! Notre dernier jour, on a aussi été en balade-expédition. Au menu : visite du (plutôt pas mal !) musée de Phu Quoc, balade en canoe dans une sorte de mangrove-lagune très jolie, visite d'un champ de poivre (Phu Quoc est célèbre pour son poivre et sa sauce de poisson), d'une exploitation d'huîtres à perles, d'un verger de "sim" - des baies dont ils font un vin plutôt bon... Avant de finir par une expédition photo au très joli (et tellement photogénique) port de Phu Quoc et ses bateaux bleus.
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| Je vous présente le salon LE PLUS LAID jamais inventé ! Un bureau du musée... Je me suis glissée dedans juste le temps de faire des photos, il n'y avait personne... |
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| photo à l'occidentale (avec le soleil dans la tronche) |
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| (photo à la viet, l'air bête !) |
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| Le musée était plein de poteries et de faiences, notamment des pièces trouvées en mer |
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| Je sais pas c'est quoi ce lézard mais il a est plus grand qu'un gecko ! |
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| champ de poivre |
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| Je n'ai aucune idée du nom de ce fruit et je n'en avais jamais mangé avant, mais c'est plutôt bon ! Le Vietnamien qui nous accompagnait l'a cueilli sur l'arbre... |
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| Arbuste des baies "sim" |
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| la baie |
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| et les fleurs ! |
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| Phu Quoc, comme le reste du Vietnam, est pollué et plein de déchets... Pourquoi mettre ses détritus dans une poubelle puisqu'on peut juste les jeter par terre/dans l'eau ? |
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| Sécher les piments au soleil |
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| Et pour finir : un manguier ça ressemble à ça ! |
